Sabor y Tradición: Habichuelas ahogadas y calabaza frita

Muchos se preguntarán, ¿estos platos son tradicionales? Pues uno nunca debe desaprovechar lo que investiga y les diré que, en efecto, estos platos vienen desde mediados del siglo XIX o antes, en el tránsito de la cocina española, su mezcla ya en la Isla con otras cocinas, hasta llegar a nuestra cocina criolla. Son platos fáciles de elaborar.
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Author: Cubadebate

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